Bolca Hindi A.Ş. Genel Müdürü Kamil Erbayram: "Hedeflediğimiz satış adedine ulaştık. Ancak, yılın her ayı hindi eti tüketilmesini istiyoruz" dedi. (Fotoğraflı)

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi eti tüketiminde Türkiye'nin, gelişmiş ülkelerdeki ortalamaların çok altında kaldığı belirtilerek, hindi eti firmalarının öncelikli hedefinin, Türkiye'deki hindi eti tüketimini artırmak olduğu bildirildi.

Bolu'da kurulu Bolca Hindi firmasının Genel Müdürü Kamil Erbayram, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hindi eti satışında, yeni yıl öncesinde hedefledikleri sayıya ulaştıklarını ifade ederek, ''Bu yılbaşında hedefimiz 50 bin adet bütün hindi ve 30 adet tabaklanmış parça hindi idi. Bu hedeflerimizi tutturduk. Ancak, hindi etinin sadece yılbaşında tüketilmesini değil, yılın 12 ayında da tüketilmesini istiyoruz'' dedi.

Erbayram, hindi etinin kalp ve damar dostu olduğunu belirterek, şu bilgileri verdi:

''Hindi eti çok iyi bir protein kaynağıdır. Hindi etini insanların tüketimine yönlendiren ana konu, sağlıklı ve ekonomik oluşudur. Bedensel ve zihinsel gelişimde sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmede az yağlı, düşük kolesterollü, bol proteinli ve amino asitleri dengelidir. Hazmı da kolaydır. Ayrıca içerdiği mineral ve vitaminlerle de kalp, damar, böbrek ve gözlerin dostudur. Ekonomiktir ve Türk mutfak kültürüne çok uygundur. Yahni, tas kebabı gibi sulu yemeklerde, barbeküde külbastı yanında, köfte ve burger yapımında ve sebzeli tencere yemeklerinde kıyma olarak kullanılmaktadır. Bu avantajlarının yanı sıra hindi eti, mutfak ve et sanayinde çok yönlülüğe sahiptir. Şarküteri sanayinin en lezzetli ürünleri, fümeler, jambonlar için hindi eti rakipsizdir.''

Öncelikli hedeflerinin, Türkiye'deki hindi eti tüketimini artırmak olduğunu kaydeden Erbayram, AB ve ABD'de kişi başına hindi eti tüketimi ortalama 6, 7 kilo civarında olmasına karşın bu rakamın Türkiye'de 0,5 kilo civarında kaldığını söyledi. Hindi eti tüketimini artırmak için Bolca Hindi ve bu alanda faaliyet gösteren diğer dört hindi firmasıyla birlikte ''Hindi Üreticileri Platformu''nun kurulduğunu hatırlatan Kamil Erbayram, platformun, hindi etinin, hijyenik ve sağlıklı üretimini ve pazarda layık olduğu yeri almasını sağlamayı amaçladığını bildirdi.

Bolca Hindi'nin, Türkiye'deki hindi eti pazarının yüzde 25'ine sahip olduğunu aktaran Erbayram, kapasite artırımına yönelik yeni yatırımlarını devreye soktuklarını ve yaklaşık yılda 30 bin ton kurulu kapasiteye ulaştıklarını vurguladı.

Emin Gürbüz, Anadolu Ajansı

Yorumlar

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved